La dichotomie tradition/modernité à partir d’une ethnographie de Ia production artisanale en Tunisie

Nous avons mené une enquête de type ethnographique autour du secteur oléicole en Tunisie pour l’obtention du grade de docteur en sociologie de l’Université de Nantes. Nous présentons dans cette conférence les principaux enseignements méthodologiques et les résultats de ces investigations. La problématique de départ était de comprendre la logique selon laquelle s’est procédée en Tunisie une politique de libéralisation d’un secteur stratégique (le secteur oléicole) à dominance artisanale. Les investigations de terrains nous ont conduit à déceler des rapports inextricables entre l’economique, le technique et le culturel via le registre linguistique. L’effervescence qu’a connue l’économie oléicole n’est pas seulement due à une politique publique dans un contexte de mondialisation de la production économique et de commerce, elle reflète plutôt une dichotomie ancienne qui travaille la société tunisienne à savoir l’opposition tradition/modernité. Cette question nous a éclairé non seulement la logique de la politique publique mais aussi les formes de domination sociale à partir des pratiques quotidiennes. Domination économique, politique, culturelle et sociale qui s’exprime essentiellement par les pratiques langagières quotidiennes véhiculant un système symbolique ancré dans l’histoire locale. Des rapports apparaissent entre des dimensions jadis distinctes : entre l’économique et le linguistique, le culturel et le technique qui illustrent en fin de compte ce qu’appelle l’ethnologue français Marcel Mauss, le phénomène social total.